一.方法和步骤

原材料：农作物秸秆、枯枝、树叶和杂草（磨成5~15厘米）、生活垃圾、人畜粪便占重量比不低于10%，越多越好。

混合：将所有原料混合，加入一定量的水（含水量50%～60%），有条件地混合0.1%～0.2%的专用堆肥发酵菌。加入发酵剂使发酵迅速彻底；不添加，原料本身就有一定数量的发酵菌。

堆放：混合料堆放，宽度2~3米，高度1.5~2米，长度不限。混合料的填充度较好，自然堆积密实。堆放后，将塑料薄膜覆盖在桩上保温保湿。

翻面：20天后先翻面，再翻20天，再翻一遍。当堆肥表层与真菌菌丝整体形成白发，标志着堆肥进入厌氧发酵阶段（无需氧气参与），压实后的堆肥应采用塑料薄膜密封，其作用是保温、保湿、防止氮肥流失，以便在后期慢慢分解。一般来说，堆肥在夏季大约需要1~2个月，在冬季大约需要3~4个月。

选址：高温堆肥的地址要求不严格，一般选择在地势平坦干燥、水源充足、交通便利的路边或地面。

二.成熟度

农家肥的腐熟程度是完全腐熟的，但在实际操作中，往往不完全腐熟，即半腐熟。

（1） 半腐烂：有机物在农家肥积累过程中被微生物分解矿化。植物组织促进了原有的韧性，材料变得柔软。原来的形状可以看出来，但不刺痛手，而且很容易折断和折断。

（2） 全腐：植物组织经分解后，已完全失去原有的形态特征，看不见原来的形态，变成一个软质的团块，即完全腐烂，完全腐烂的标志是：原始混合物呈褐色或灰褐色，颗粒状或粉状，堆温降低，物料松散，无原料原有气味，有少许氨气味，堆内产生白色菌丝体。